InnovaGoods: pelletoven met deur en thermometer

Deur en kijkschuif

De voorkant heeft een afneembare deur met een houten handgreep en een schuifje om naar binnen te kijken. Zo controleer je de pizza zonder de deur weg te halen, wat de warmte binnenhoudt. Bij veel goedkope pelletovens ontbreekt zo'n deur en verlies je bij elke blik in de oven hitte.

Bovenop zit een thermometer met een bereik van 0 tot 500 °C. Die meet de lucht in de oven, niet de steen.

Pellets en vuur

Achterop zitten de brander en de pelletdoseerder, beide met houten handgrepen tegen verbranden. Je schept pellets in de doseerder en die voedt het vuur. Gebruik hardhout pellets zonder toevoegingen en vul regelmatig bij tijdens het bakken. De schoorsteen voert de rook af.

Een opwarmtijd of baktijd noemt InnovaGoods niet. Reken, zoals bij vergelijkbare pelletovens, op een kwartier tot twintig minuten opwarmen.

Formaat en vervoer

De oven meet 42 x 80 x 81 cm en heeft vier inklapbare poten. De keramische steen is geschikt voor pizza's tot 30 cm. Een pizzaschep zit erbij. De waterdichte hoes heeft handvatten en doet ook dienst als draagtas.

Montage en demontage zijn volgens de fabrikant eenvoudig als je de instructies volgt.

Vergeleken met andere pelletovens

De Ooni Fyra 12 is lichter en eenvoudiger, maar noemt geen deur of thermometer. De VEVOR pelletovens hebben een thermometer en soms een draaiplaat. De InnovaGoods onderscheidt zich door de combinatie van deur met kijkschuif en thermometer.

Wie geen pellets wil bijhouden, is met een gasoven sneller klaar.

Een praktische tip voor deze oven: warm hem eerst op met de deur eraf, zodat het vuur goed lucht krijgt en snel aanslaat. Plaats de deur pas terug als de vlam stabiel brandt. Na het bakken laat je de pellets uitbranden en ruim je de as op als alles volledig is afgekoeld. Bewaar de oven in de draagtas op een droge plek, zodat de keramische steen niet vochtig wordt.