Product · cozze

Cozze 13 Classic: 30 mbar, 6 kW, compact

Let op: Deze pagina bevat affiliatelinks. Koop je via zo'n link, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding. Voor jou verandert de prijs niet. Meer informatie

De Cozze 13 Classic is de instapper in het brede Cozze gamma. Het is een compacte gasoven voor pizza's tot ongeveer 30 cm, gemaakt voor de Nederlandse gasdruk van 30 mbar. Er zit geen draaiende steen of deur op, maar wel een krachtige U-brander, automatische ontsteking en een thermometer. Hij is bedoeld voor wie eenvoudig wil beginnen met een merkoven.

Maat: 13 inch, steen 34,5 x 34,5 cm
Energie: Gas, 30 mbar
Vermogen: 6 kW
Draaiende steen: Nee
Deur: Niet vermeld

Pluspunten

Gemaakt voor 30 mbar, de gangbare gasdruk in Nederland.
U-brander van 6 kW rond de steen voor een gelijkmatige hitte.
Automatische ontsteking en ingebouwde thermometer.

Goed om te weten

Geen draaiende steen, je draait de pizza zelf.
Steen van 34,5 cm, dus pizza's tot ongeveer 33 cm.

Bekijk prijs op AmazonAffiliatelink

Onze mening

U-brander van 6 kW

De roestvrijstalen brander heeft een U-vorm en loopt langs drie kanten van de steen. Daardoor komt de hitte van achteren en van de zijkanten, en wordt de pizza gelijkmatiger gebakken dan bij een brander alleen achterin. Met 6 kW heeft deze compacte oven meer vermogen dan bijvoorbeeld de BIGHORN met 4 kW.

De fabrikant rekent op zo'n twee minuten per pizza.

Steen en maat

De cordieriet steen meet 34,5 x 34,5 cm. Pizza's van 28 tot 30 cm passen comfortabel met ruimte om te draaien. De oven zelf meet 56,5 x 50 x 29,5 cm en past op een gewone buitentafel.

Draaien doe je zelf, met een kleine draaischep elke halve minuut een kwartslag.

Bediening

De automatische ontsteking werkt met een druk op de knop, zonder aansteker. Een ingebouwde thermometer geeft aan hoe heet het in de oven is. Het frame is gegalvaniseerd met een hittebestendige coating, volgens Cozze duurzaam en weerbestendig.

Of de regelaar en slang in de doos zitten, staat niet duidelijk op deze productpagina. Controleer dat bij het bestellen.

13 of 17 inch

De Cozze 17 Classic is hetzelfde concept met een steen van 43 cm en een brander van 8 kW. Kies de 17 als je familiepizza's wilt delen. Voor een pizza per persoon is de 13 compacter en zuiniger in gas.

Wil je juist niet draaien, dan is de Cozze 13 Rotate met draaiende steen en deur de logische stap omhoog.

Voor wie hij minder geschikt is

Wie alleen op een balkon kan bakken, moet eerst de regels van de VvE of verhuurder over gasflessen nagaan. En wie houtvuur zoekt, kiest een oven op hout of pellets.

Voor een eerste pizza-avond is het handig om de oven ruim een kwartier op vol vermogen te laten opwarmen en de steen te meten met een infraroodthermometer. Zet de brander daarna iets lager als de bodem te snel kleurt. Na afloop draai je eerst de gasfles dicht en laat je de brander de resterende gas opbranden, zodat de slang leeg is.

Conclusie

De Cozze 13 Classic is een degelijke, eenvoudige gasoven op 30 mbar voor pizza's per persoon. Wil je niet draaien, kies dan de Cozze 13 Rotate. Voor grotere pizza's is de Cozze 17 Classic de logische keuze.

Bekijk prijs op AmazonAffiliatelink

Vergeleken met alternatieven in: Cozze pizzaovens vergeleken: 13 en 17 inch, gas en elektrisch, Goedkope pizza oven buiten: de beste onder 200 euro