Product · cozze
Cozze 13 Rotate Black: draaiende steen, 6 kW
Let op: Deze pagina bevat affiliatelinks. Koop je via zo'n link, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding. Voor jou verandert de prijs niet. Meer informatie
De Cozze 13 Rotate Black Edition is een compacte gasoven uit de Elements serie, met een steen die vanzelf draait. Hij heeft een U-brander van 6 kW, een isolerende deur en een dubbelwandige kast van SS430 roestvrij staal. De oven is gemaakt voor 30 mbar. Hij richt zich op wie zonder ervaring gelijkmatig gebakken pizza's wil, in een formaat dat op een gewone tuintafel past.
- Brandstof
- Gas, 30 mbar
- Pizzamaat
- 13 inch (steen Ø 34,5 cm)
- Max. temperatuur
- 450 °C
- Steen
- Draaiende cordieriet steen
- Afmetingen
- 50 x 50 x 29,5 cm
Pluspunten
- De steen draait zelf 360 graden rond, dus je hoeft de pizza niet met de schep te draaien.
- U-brander van 6 kW volgt de steen en de oven is volgens Cozze in 20 minuten klaar.
- Isolerende deur en dubbelwandige behuizing van SS430 roestvrij staal.
Goed om te weten
- Voor de draaimotor heb je batterijen nodig, controleer welke in de doos zitten.
- Ronde steen van 34,5 cm: een grote pizza van 40 cm past er niet op.
Onze mening
Revolve systeem
Cozze noemt het draaisysteem Revolve. Een stille motor draait de cordieriet steen 360 graden, zodat je de pizza niet hoeft te verplaatsen. De steen vangt de warmte van de U-brander op. Volgens Cozze is de oven na 20 minuten klaar en grijpt de hitte het deeg direct.
Het resultaat moet een knapperige en luchtige korst zijn, zonder aangebrande kant.
Deur en kast
De isolerende deur maakt het opwarmen sneller en houdt de warmte vast tussen pizza's. De kast is dubbelwandig, binnen SS430 roestvrij staal en buiten gelakt in mat zwart. Led-knoppen geven de oven een moderne uitstraling.
De afmetingen zijn 50 x 50 x 29,5 cm, compact voor een oven met draaiende steen.
Steen en maat
De ronde steen is 34,5 cm. Daarop bak je pizza's van ongeveer 30 cm. Voor familiepizza's is de 17 inch Rotate de betere maat.
De steen draait, maar laat hem na het opwarmen even op temperatuur komen voordat je de eerste pizza erin schuift.
Vergeleken met andere ovens
De Ooni Koda 2 heeft een grotere bakvloer van 14 inch en een kegelbrander, maar je draait zelf. De Enders PACO Rotate heeft ook een draaiende steen, met een motor op het stopcontact. De Cozze 13 Rotate onderscheidt zich met de deur en de dubbele kast.
Voor wie grotere pizza's wil zonder te draaien is de Cozze 17 Rotate Black Edition de logische stap.
Aandachtspunt
Controleer bij aankoop hoe de draaimotor gevoed wordt en of batterijen meegeleverd worden. Zo voorkom je dat de steen bij de eerste pizza-avond stil blijft staan.
Voor de eerste keer bakken is het slim om de oven een kwartier tot twintig minuten met de deur ervoor op te warmen en daarna de steentemperatuur te meten. Haal de deur weg om de pizza erin te schuiven, laat de steen zijn werk doen en haal de pizza eruit zodra de rand rondom gelijk gekleurd is.
Conclusie
De Cozze 13 Rotate Black Edition is een compacte, gebruiksvriendelijke gasoven voor wie niet wil draaien. Wil je een grotere bakvloer, kies dan de Ooni Koda 2 of de Cozze 17 Rotate. Voor een motor op netstroom is de Enders PACO Rotate een alternatief.
Vergeleken met alternatieven in: De beste pizzaoven voor buiten: gas, hout, pellets en elektrisch
Titel op Amazon: Cozze 13" Rotate Gas Pizza Oven Black Edition, Rotating cordierite pizza stone Ø34.5 cm, 6 kW, door included, 30 mbar