Product · cozze
Cozze 17 Rotate Black: 8 kW en draaiende steen Ø 43
Let op: Deze pagina bevat affiliatelinks. Koop je via zo'n link, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding. Voor jou verandert de prijs niet. Meer informatie
De Cozze 17 Rotate uit de Elements serie is een grote gasoven met een steen die vanzelf draait. Met 43 cm is die steen groot genoeg voor familiepizza's, en de U-brander van 8 kW levert de hitte om zo'n oppervlak warm te houden. De oven is gemaakt voor 30 mbar en heeft een isolerende deur. Hij richt zich op wie groot wil bakken zonder te draaien.
- Maat
- 17 inch, steen Ø 43 cm
- Energie
- Gas, 30 mbar
- Vermogen
- 8 kW
- Draaiende steen
- Ja
- Deur
- Ja, isolerend
Pluspunten
- Draaiende steen van 43 cm voor gelijkmatig gebakken familiepizza's.
- 8 kW vermogen en een isolerende deur voor sneller opwarmen.
- Behuizing van SS430 roestvrij staal met led-knoppen.
Goed om te weten
- De draaimotor heeft stroom of batterijen nodig, check wat erbij zit.
- Groot formaat van 58,5 x 58,5 cm, dus reken op een stevige tafel.
Onze mening
Draaien zonder schep
Het draaisysteem heet bij Cozze Revolve. Een motor laat de cordieriet steen rustig rondgaan, zodat elke kant van de pizza langs de brander komt. Je hoeft de pizza dus niet met een kleine schep te keren. Vooral bij grote pizza's is dat een uitkomst, omdat draaien met een schep daar lastig is.
Volgens Cozze bereikt de steen tot 485 °C. Dat is heet genoeg voor een dunne pizza in een paar minuten.
Vermogen en deur
De U-brander van 8 kW loopt rond de steen. Dat verklaart waarom de 17 inch modellen meer vermogen hebben dan de 13 inch. Het meer vermogen betekent ook meer gasverbruik: op vol vuur doe je met een fles van 10,5 kg ongeveer 17 uur. Na het opwarmen kun je de brander lager zetten.
De isolerende deur helpt bij het opwarmen en houdt de warmte binnen tussen twee pizza's. Haal hem weg als je bakt, of laat hem op een kier als je iets langzamer wilt garen.
Bouw en afmetingen
De behuizing is van SS430 roestvrij staal met een matzwarte afwerking en led-knoppen. De oven meet 58,5 x 58,5 x 29,9 cm. Hij is daarmee vrij plat, maar wel breed en zwaar. Een stevige buitentafel of onderstel is nodig.
Naast de Witt Etna Rotante en de Outdoorchef Prismo is dit de draaiende oven met het meest opgegeven vermogen. De Prismo heeft wel twee apart regelbare branders en een display voor de steentemperatuur.
Minder geschikt voor
Wie de oven vaak meeneemt, kiest beter een compacte 13 inch. Wil je de steentemperatuur digitaal zien, dan is de Outdoorchef Prismo interessanter.
Let ook op de stroomvoorziening van de draaimotor. Bij andere Cozze Rotate modellen staat dat de motor op batterijen werkt; bij deze uitvoering noemt de productpagina dat niet expliciet. Leg dus een set batterijen klaar of kijk in de handleiding, zodat de steen niet halverwege een pizza-avond stilvalt. Draait de steen niet, dan kun je nog steeds bakken door de pizza zelf te keren.
Conclusie
De Cozze 17 Rotate Black Edition is een sterke keuze voor wie grote pizza's wil bakken zonder te draaien, op de Nederlandse 30 mbar. Wil je boven- en onderwarmte apart regelen, kijk dan naar de Outdoorchef Prismo. Een kleinere variant is de Cozze 13 Rotate.
Vergeleken met alternatieven in: Cozze pizzaovens vergeleken: 13 en 17 inch, gas en elektrisch
Titel op Amazon: Cozze 17" Rotate Gas Pizza Oven Black Edition, Rotating cordierite pizza stone Ø43 cm, 8 kW, door included, 30 mbar