Ooni Koda16 vs Koda 2 Pro: welke grote gasoven kies je?

De verschillen in één tabel

Voordat we de details ingaan, zie je hieronder de belangrijkste specificaties naast elkaar. Let vooral op de gasdruk: de Koda 16 die op Amazon.nl te koop is, is de Franse versie voor 37 mbar, terwijl de Koda 2 Pro met een regelaar voor 30 mbar wordt verkocht. Dat lijkt een detail, maar het bepaalt welke regelaar je op je propaanfles schroeft.

Brander: L-vorm tegen kegelbrander

De Koda 16 heeft een L-vormige brander: de vlam loopt langs de achterkant en één zijkant van de oven. Daardoor krijgt een grote pizza van twee kanten hitte en hoef je minder vaak te draaien dan bij een oven met één vlam achterin. Je moet de pizza wel nog steeds draaien, want de kant zonder vlam blijft koeler.

De Koda 2 Pro gebruikt de nieuwe kegelbrander van Ooni, onderdeel van wat het merk G2 gastechnologie noemt. De vlam heeft een taps toelopende vorm die over de koepel rolt. Volgens Ooni verdeelt die brander de warmte 420 procent beter dan bij de vorige generatie, met minder koude en hete plekken. De leisteenblauwe uitvoering heeft volgens de productpagina zelfs twee apart regelbare branders, zodat je twee temperatuurzones maakt: links pizza, rechts bijvoorbeeld groenten in een pan.

Maat: 16 of 18 inch bakvloer

Een pizza van 16 inch is ongeveer 40 cm, een van 18 inch ongeveer 45 cm. Dat verschil lijkt klein, maar het oppervlak is ruim een kwart groter. In de praktijk bak je in beide ovens gewoon pizza's van 30 tot 35 cm, met ruimte eromheen om te draaien. Het grotere oppervlak van de Koda 2 Pro is vooral handig als je ook vlees, vis of groenten in een gietijzeren pan wilt bereiden, of als je een tweede zone wilt gebruiken.

Daar staat tegenover dat de Koda 2 Pro groter is: 68 x 65 cm tegen 64 x 59 cm voor de Koda 16. Meet je tafel of onderstel dus van tevoren. Met de rekenhulp voor pizzadeeg bepaal je daarna hoeveel deegballen je nodig hebt voor een avond.

Gasdruk: let op 30 of 37 mbar

In Nederland worden propaanflessen voor buitentoestellen meestal aangesloten met een drukregelaar van 30 mbar. Frankrijk en België werken vaak met 37 mbar, Duitsland en Oostenrijk met 50 mbar. Een toestel is afgesteld op één druk: met een verkeerde regelaar brandt de vlam te hoog of te laag.

De Koda 16 op Amazon.nl is volgens de productpagina de versie voor 37 mbar en werkt alleen met een passende regelaar en slang. De Koda 2 Pro wordt geleverd met een regelaar en slang voor 30 mbar. Twijfel je, lees dan eerst ons artikel over 30 of 37 mbar bij de Ooni Koda en raadpleeg de handleiding. Wijzig nooit zelf iets aan de brander.

Let op:Controleer na het aansluiten alle koppelingen met zeepsop op lekkage en gebruik een gasoven alleen buiten, op een stabiele, onbrandbare ondergrond.

Bediening en extra's

De Koda 16 is eenvoudig: een draaiknop met ontsteking en verder niets. Je leest de temperatuur af met een losse infraroodthermometer. Wil je weten hoe dat werkt, lees dan ons artikel over de temperatuurmeter voor je pizzaoven.

De Koda 2 Pro heeft volgens de productpagina Bluetooth en een digitale temperatuurhub die je via de Ooni Connect app op je telefoon volgt. Dat is handig als je de oven aanzet en ondertussen in de keuken het deeg uitrekt. Ook de steen is groter, zodat hij meer warmte opslaat tussen twee pizza's door.

Welke past bij jou?

Kies de Koda 2 Pro als je regelmatig voor een groep bakt, ook andere gerechten in de oven wilt maken en het gemak van een 30 mbar regelaar en een app waardeert. Hij is groter en nieuwer, en de kegelbrander maakt het bakken voorspelbaarder.

Kies de Koda 16 als 16 inch ruim genoeg is en je een beproefde oven zoekt. Let dan wel goed op de gasdruk van de uitvoering die je koopt. Wil je juist een kleinere oven, kijk dan naar de Ooni Koda modellen of naar het hele Ooni overzicht.

Bekijk alle pizzaovens op gas →

Veelgestelde vragen

Is de Koda 2 Pro de opvolger van de Koda 16? Ja, de Koda 2 Pro is de grote gasoven van de tweede Koda generatie. Hij heeft een nieuwe brander, een grotere bakvloer van 18 inch en digitale temperatuurmeting.

Kan ik een Franse 37 mbar Koda in Nederland gebruiken? Alleen met een regelaar en slang die passen bij die versie, zoals de productpagina aangeeft. Raadpleeg de handleiding en laat bij twijfel een installateur meekijken. Pas nooit zelf de brander aan.

Hoe groot mag mijn pizza zijn in een Koda 16? De bakvloer is 16 inch, ongeveer 40 cm. Houd ruimte over om te draaien, dus een pizza van 30 tot 35 cm werkt het prettigst.

Heb ik een thermometer nodig? Bij de Koda 16 is een infraroodthermometer handig om de steen te meten. De Koda 2 Pro heeft een eigen digitale temperatuurhub.