Ooni Koda 16 op pellets: kan dat?

Waarom de Koda alleen op gas werkt

De Ooni Koda is vanaf het begin ontworpen als gasoven. De Koda 16 heeft een L-vormige gasbrander langs de achterkant en een zijkant, de Koda 2 een kegelvormige brander. Er is geen ruimte voor een vuurkorf, geen trechter en geen luchttoevoer voor vaste brandstof. Pellets in een Koda leggen is dus niet mogelijk en ook niet veilig.

Er bestaat geen officiële pellet- of houtbrander voor de Koda. Pas ook nooit zelf iets aan een gasoven aan om er een andere brandstof in te stoken. Wil je houtvuur, kies dan een oven die daarvoor is gebouwd.

Welke Ooni werkt wel op pellets of hout?

Ooni heeft voor elke brandstof een eigen familie. De Fyra 12 brandt op houtpellets uit een trechter. De Karu 2 en Karu 2 Pro branden op houtblokken en houtskool, en met een losse gasbrander ook op gas. De Volt modellen zijn elektrisch.

Wil je dus pellets, dan is de Fyra 12 het Ooni alternatief voor de Koda. Hij is lichter, maar bakt pizza's van 12 inch in plaats van 16 inch.

Pellets of gas: wat is het verschil?

Een gasoven zoals de Koda is snel aan, geeft een constante vlam en laat geen as achter. Je regelt de hitte met een knop. Een pelletoven zoals de Fyra geeft een lichte houtvuursmaak en werkt zonder gasfles, maar je vult tijdens het bakken pellets bij en ruimt na afloop de as op.

Voor wie vaak en snel bakt is gas praktischer. Voor wie de beleving van vuur zoekt en een lichte oven wil meenemen, is een pelletoven leuk. Meer over de keuze lees je in pizza oven op gas of op hout en in houtpellets voor pizzaoven.

Het beste van twee werelden

Wil je zowel gas als houtvuur, dan is een multi-fuel oven de oplossing. De Ooni Karu 2 Pro is in de 16 inch klasse het dichtst bij de Koda 16 en kan met de Karu 2 Pro gasbrander ook op gas. Andere merken leveren de gasbrander soms standaard mee. Je vindt ze in onze gids pizza oven op gas en hout.

Bekijk ook de vergelijking Ooni Karu 2 vs Karu 2 Pro om te zien welke maat bij je past.

Bekijk multi-fuel pizzaovens →

Toch een rooksmaak met een gasoven?

Veel mensen zoeken pellets omdat ze een houtvuursmaak willen. Bij pizza is die smaak eerlijk gezegd bescheiden, omdat de pizza maar een à twee minuten in de oven ligt. Wat je wel merkt, is het verschil in de vlam: hout en pellets geven een onrustiger vuur dat soms meer kleur op de rand geeft. Een goed afgestelde gasoven geeft een vergelijkbare korst als de steen en de koepel heet genoeg zijn.

Wil je met een Koda toch iets van een rooktoets, dan zit de winst eerder in de toppings: gerookte kaas, gerookte ham of geroosterde paprika. Leg nooit houtsnippers of pellets in een gasoven om rook te maken. Dat is niet waarvoor de oven gemaakt is en het kan de brander beschadigen of gevaarlijk zijn. Kies bij een echte wens voor houtvuur liever een oven die er wel voor gebouwd is, zoals in onze vergelijking Ooni Fyra 12 vs Karu 2.

Andere pelletovens dan Ooni

Niet alleen Ooni maakt pelletovens. Merken als Big Horn, Mimiuo, VEVOR, BOSKA en CREATE hebben er ook een, soms met een draaiende steen die je het draaien uit handen neemt. In onze gids met de beste pizzaovens op houtpellets zetten we er negen naast elkaar op opwarmtijd, steen en temperatuur.

Let bij een pelletoven op de maat van de trechter, een thermometer en de steenmaat. De meeste zijn 12 of 13 inch. Voor 16 inch pizza's op houtvuur kom je eerder bij een Karu 2 Pro of een grote houtoven uit.

Let op:Gebruik in elke oven alleen de brandstof die de fabrikant opgeeft en stook alleen buiten op een onbrandbare ondergrond.

Veelgestelde vragen

Bestaat er een pelletbrander voor de Ooni Koda? Nee, de Koda is alleen gemaakt voor gas. Ooni maakt aparte ovens voor pellets en hout.

Kan ik een Koda 12 op pellets zetten? Ook niet. Alle Koda modellen zijn gasovens.

Welke Ooni is het meest veelzijdig? De Karu modellen, omdat ze op hout, houtskool en met een losse brander op gas werken.

Proef je verschil tussen gas en pellets? Een lichte rooktoets bij pellets, maar bij een korte baktijd is het verschil klein. Het grootste verschil zit in het stoken zelf.